채식메뉴 취급업소 첫 조사‧발굴...시민 음식 선택권 확대 목표

건강한 먹거리와 채식에 대한 관심이 커지는 가운데, 서울시는 채식식당 948개소를 발굴해 온라인으로 공개했다. 

948개 채식식당(일반식당 368개소, 프랜차이즈 580개소)은 채식메뉴만 취급하는 채식전용 음식점과 메뉴 중에 채식메뉴가 있는 일반음식점을 모두 포함한다. 시민 누구나 내 주변 채식식당을 클릭 몇 번으로 손쉽게 찾을 수 있다. 

‘국제채식연맹(IVU, International Vegetarian Union)’의 채식분류를 근거로 식재료‧조미료에 동물성 성분을 첨가했는지, 유제품을 사용하는지 등을 면밀히 조사해 찾아낸 총 1,555개 채식메뉴 취급식당 가운데, 정보제공에 동의한 식당들이다...

내 손안에 서울, 2021.01.19.